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2008年10月21日

極意通信 NO40

連休・そしてこの週末は紅葉を楽しむお客様で戸隠一帯はとてもにぎやかでした
特に鏡池に続く道は大渋滞!!

時々言い合いなんかも起きてしまったみたいで、お客様にはご迷惑をおかけしたようです。

週が明けて、少静かになってきた戸隠の今日です。

さて!!お待たせしました!!
ようやく今年の新そばが出来ました。
香りがやっぱり最高です!
雪が降らないうちに、是非召し上がりにお出かけください!!
お待ちしております・・・

20081021.JPG   20081020.JPG
自家栽培しているなめこが毎日豊作です。新そばとご一緒に「なめこ蕎麦」はじめました。
真空パックのなめことは違って、厚み・ぬめり・香り最高です。なめこ狩りに行った帰りの神社周辺の夕焼けです。幻想的で空気が澄んでいて・・・深呼吸を沢山して、山の恵みに感謝しました。

2008年10月12日

極意通信 NO39

秋の行楽シーズン真っ只中の三連休は大勢の皆様が戸隠に来てくださいました。

当館もこの三連休は高妻山登山のお客様で満室です。
今日は良いお天気に恵まれ、北アルプスに霧がかかったり、富士山が見えたり・・・
一日のうちに、ころころ変わる山の天気の中で、沢山の景色をご覧いただけたみたいでした。

お夕食時は話に花が咲いておいででした。
お一人の怪我人も無く、無事皆様下山。
滑って転んだ話もまた楽し・・・です。
20081011.JPG  20081012.JPG 当館自慢の老木紅葉。はるか後ろには飯綱山の紅葉・・・って全く映っていないです。それから当館お手製天然なめこ!!主と女将で採って来ました。早速お昼になめことねぎとおぼろ豆腐のお味噌汁を頂きました。自然の恵みに感謝。。。

2008年10月08日

極意通信 NO38

秋風が心地よい今日この頃です。

戸隠の一帯も紅葉が始まり、黄色に赤に・・・色とりどりで綺麗です。
それが終わるといよいよ冬です。

山の動物達も冬支度に一生懸命です。
熊も冬眠に備えて活動が活発になっているようです。

当館の裏山では、蜂が活発です。
昨日、婿殿が山の落ち葉の片付けをしている最中、蜂に刺されました。
先月は当館主が、同じ場所で蜂に刺されました。

婿殿曰く「威嚇して襲ってきた」とか・・・
幸い、大事には至らず、今日も元気に仕事をしています。

落ち着いてから「そういえば・・・」と婿殿。
「蜂から見たら、俺、まるで熊だ・・・」
「??、!!全身黒づくめで作業してたからだ!」

皆様も作業をする時の服装には十分気をつけましょう。