そば処「徳善院蕎麦 極意」は9月7日（木）、9月11日（月）、9月21日（木）、9月29日（金）、10月3日（火）、10月19日（木）、10月24日（火）はお休みとさせて頂きます。
宿坊 極意は9月4日（月）〜8日（金）、9月10日（日）、9月11日（月）、9月20日（水）、9月21日（木）、9月28日（木）、9月29日（金）、10月3日（火）、10月12日（木）、10月18日（水）、10月19日（木）、10月23日（月）、10月24日（火）はお休みとさせて頂きます。
※事前の告知なく変更または臨時休業する場合がございます。ご了承下さいませ。
戸隠のそばは本来、戸隠神社にご参拝の方々の食事の席に宿坊で季節の料理と一緒にお召し上がり戴くものでございます。
そばは吟味した材料を伝統の手打細切にし、滑らかな咽ごしと歯ざわりに仕上げました。
また、つゆは昔ながらの天然醸造の特製醤油を主原料としております。
写真はイメージです
